01Nouilles en soupe
Bouillon long, nouilles tendres, garniture du jour.
Lyon · Part-Dieu
AMA
noodle
Nouilles artisanales chinoises faites maison à Lyon Part-Dieu. Une cuisine familiale authentique, préparée chaque jour selon un savoir-faire traditionnel.
Une histoire de famille
Avant tout, une aventure familiale.
AMA NOODLE est né de l'envie de partager avec Lyon les saveurs authentiques des nouilles chinoises traditionnelles, préparées chaque jour avec passion et exigence. Une cuisine simple, généreuse, fidèle à nos racines.
Notre signature
Nos nouilles sont faites maison.
Chaque jour, notre famille pétrit, étire et coupe les pâtes à la main. C'est un geste lent, exigeant, transmis de génération en génération — celui qui donne à nos nouilles leur texture incomparable.
- Pâte fraîche préparée chaque matin
- Étirage à la main selon la tradition
- Recettes familiales chinoises authentiques
- Bouillons mijotés longuement, produits frais
100%
fait maison
Spécialités
La carte, au fil des saisons.
Quatre familles de plats, déclinées chaque semaine selon les arrivages et les envies de notre chef.
01
02Nouilles sautées
Wok à feu vif, légumes croquants, parfums du marché.
03Raviolis maison
Pliés à la main, vapeur ou poêlés, sauce maison.
04Suggestions du chef
L'inspiration du moment, à découvrir à l'ardoise.
Le restaurant
Deux étages pour vous accueillir.
Au cœur de la Part-Dieu, notre salle se déploie sur deux niveaux dans un cadre moderne et chaleureux. Idéal pour une pause déjeuner rapide ou un repas convivial entre collègues.
- 02
- Niveaux
- ~80
- Couverts
- 5 min
- De la gare
- Lun–Ven
- Service midi & soir
Pourquoi nous choisir
Quatre raisons simples de venir nous rendre visite.
01
Nouilles faites maison
Préparées chaque jour selon notre savoir-faire familial.
02
Cuisine familiale authentique
Des recettes inspirées des traditions chinoises.
03
Service rapide
Pensé pour les déjeuners professionnels.
04
Au cœur de la Part-Dieu
À quelques minutes des bureaux et de la gare.
Galerie
L'instant AMA NOODLE.
Contact
Venez découvrir AMA NOODLE.
À deux pas de la gare et du centre commercial. Réservation conseillée pour les groupes — service midi et soir, du lundi au vendredi.
13 Boulevard Eugène Deruelle
69003 Lyon · Part-Dieu
- 04 72 60 90 82
Du lundi au vendredi
Service midi et soir